カセットフーで秋刀魚を焼く

2010年9月13日

カセットフーで秋刀魚を焼くときにはちょっと工夫が必要である。

写真の秋刀魚は一匹290円!
例年ならば100円前後で買えるのに、、、、
写真で判るように秋刀魚はカセットの巾よりも長い。
このような長いものを焼くにはちょっとした工夫がいる。
普通の正方形の餅アミでは魚がはみ出てしまう。
そこで、写真にあるような長方形のアミを使用する。
これは近くの雑貨やには売っていなかったがバーベキュー
用品を売っている店で購入した。
このアミに秋刀魚を乗せる。
当然ながらコンロの火は秋刀魚の一部にしか当たらない。
そこで全体を焼くにはこのアミを動かして魚の全体に順番に
火を当てて焼いていくのである。
この長方形のアミは大きめのものを焼くのにとても便利だから
一枚用意されることをおすすめする。
今シーズンいろいろ焼いてみたがその中で一番おいしかったのは
この秋刀魚であった。

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